Mini florecitas (o debería llamarles "mini huevos fritos"??)

Buenas nocheeeess!!!!

Aquí me tenéis, publicando a altas horas de la noche... lo mio es la nocturnidad, sin duda alguna!! jajajaja.
La verdad es que me he acostumbrado bastante a estar despierta hasta las 3 o las 4 de la madrugada, y no es nada bueno, pero que queréis si casi todos los días del mes trabajo por la tarde? aunque por la mañana haga cosas no es lo mismo, así que después de mi jornada laboral, la cena y la serie de turno, toca encender el ordenador, repasar blogs y recetas, leeros atentamente, retocar fotos, y a veces (como es el caso hoy) publicar alguna recetita...
Y así pasan los días y ya una se va acostumbrando a este tipo de vida, y cuando llega un día como el de mañana, que POR FIN trabajaré por la mañana (OMG I can't believe it!!!!) son las 12 de la noche y yo aquí publicando cosas!!

La cabra tira al monte... jajajaja

Aquí tenéis unas mini galletitas que hice cuando entramos en primavera y que aún no había tenido tiempo de publicar...
En un principio mi idea era que pareciesen flores (por la forma y esas cosas) pero se ve que escogí mal los colores o algo así, porque cuando se las enseñé a Marc me dijo que si eran huevos fritos... HUEVOS FRITOS!!!! es que acaso los huevos fritos tienen pétalos???

Vale que no tengan unos pétalos muy muy definidos, pero es que delinear una galleta igual de pequeña que una moneda de 1 Euro se me hacía un poco cuesta arriba, así que las decoré con glasa de relleno, y quedaron un poco rústicas, pero no como para que se pareciesen a un huevo frito...

Total, que a todo esto, publico la foto en Facebook y resulta que hay más gente que piensa lo mismo!!! horror!!! hasta mis compañeros de trabajo!!!! decididamente tengo que ser más creativa... aunque, oye, a nadie se le ha ocurrido la idea de la flor-huevo, o el huevo-flor.... mejor dejamos el debate a un lado.... jajajaja.

La receta de las galletas es una que me pasó mi tata repostera Miri de Miri Sugar que a su vez la sacó de las  maravillosas Mensaje en una galleta, es una receta increíblemente buena, las galletas quedan crujientes y aguantan muy bien la glasa o el fondant. Perfectas! :)

Ingredientes:

• 335 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 gr. de azúcar
• 1 huevo grande
• 600 gr. de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede todo bien incorporado.
Añadir el huevo y el extracto de vainilla y volver a mezclar.
Añadir la harina en un par de veces, removiendo bien con las varillas para que quede todo bien ligado.
Refrigerar durante unas horas (yo si tengo prisa las meto en el congelador durante una horita, quedan perfectas).
Pre-calentar el horno a 180ºC
Sacar la masa de la nevera y dejar que tome temperatura. Estirar la masa, cortar y colocar las galletas sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal.
Hornear las galletas hasta que empiecen a tomar un color doradito (no pongo el tiempo de coccion porque para estas galletas solo se necesitaban 10 minutos, otras tardaron 15-18 minutos).
Sacar del horno y dejarlas enfriar en la bandeja 5 minutos. Pasado ese tiempo transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Si las conserváis en un recipiente hermético (yo prefiero que sea de cristal) os pueden durar tranquilamente 2 meses!!

Las decoré con Royal Icing, la parte blanca con glasa de relleno y la parte central con glasa de delineado, cuando se secaron quedaron esos agujeritos tan graciosos en el centro, la verdad es que no se porqué sería, y si alguien lo sabe, si me lo dice, le estaría eternamente agradecida!!!


Espero que os hayan gustado!!!
Nos vemos el próximo día con otra receta (que aún no he decidido si serán cupcakes, buñuelos o una mona...)

Un besote enorme!!!!!!!