lunes, 27 de junio de 2011

Los colorantes!

Holaaaaaa!!!!!

Como algunas ya sabéis, mi próximo reto es hacer unos Red Velvet cupcakes!! Desde que hice con mis amigas Alba y Raquel mi primera Red Velvet, no he pensado en otra cosa, con su frosting de quesito Philadelphia... mmmmm. Y se me ocurrió la idea de hacerlas en cupcakes, y para eso necesito colorante rojo.... El dia que hicimos el pastel, mis amigas trajeron un colorante en polvo que habían comprado en un sitio de químicos, muy barato, y la verdad es que con solo un pellizquito la tarta cogió un color estupendísimo!
Yo tengo colorantes en líquido pero solo magenta, amarillo y cian, los cuales tienes que ir mezclando para hacer los tonos, y a parte de que no son colores muy intensos, es un engorro tener que estar mirando que tono me sale a cada gota que pongo....

Por toda esta problemática he ido investigando, descartando el colorante líquido, casi casi el de polvo (aun que como ya he dicho a nosotras nos dió muy buenos resultados) y no terminándome de decantar entre el de gel y el de pasta!




Que opinais vosotros??? He escuchado que el que mejores resultados da es el de gel, así que dependiendo de lo que me digáis, haré un pedido por internet de un par o tres de colores!!
El jueves iré a mirar moldes para cupcakes (ya que en mi casa no tengo, nunca he hecho cupcakes!!) a ver si la semana que viene puedo hacerlos, que entre el trabajo y los estudios, no tengo tiempooooo!!!!!

Espero vuestras opiniones!!!!

Un besito!! :)

viernes, 24 de junio de 2011

Experimentando!

Hola a todos!!

He creado este blog porque me fascina la repostería e intento poco a poco ir aprendiendo más sobre ella, lo que hay veces que no todo sale como uno planea: que si has puesto más harina de la cuenta, que si demasiada leche, que si demasiado tiempo en el horno, que si la glasa es demasiado líquida.... y estas cosas hacen que una lo deje de lado, cuando verdaderamente disfrutas con ello, y es una pena...

Así que me he propuesto esto, un blog, dónde publicaré cada uno de los errores que cometa (o no) en la repostería: cupcakes, bizcochos, galletas, etc. para que todos seáis partícipes de la evolución y si os pasa lo mismo, solucionarlo juntos.

Así pues, descubramos!! :)