CWK Septiembre: Crumble de manzana y moras

Hola!!!

No se si lo sabréis, pero ya soy miembro del Círculo Whole Kitchen!! Lo cual me encanta, porque te permite descubrir nuevas recetas y evolucionar en el mundo de la repostería (al menos en mi caso, ya que he escogido la Propuesta Dulce)

Así que este mes CWK nos propone elaborar un Crumble. Se trata de un postre típico inglés que habitualmente se compone de frutas como moras, manzanas, frutos del bosque, etc... y va cubierto por una masa compuesta de harina, mantequilla y azúcar. Todo eso se cocina al horno, quedando un postre sumamente delicioso que combina el acidez y la textura de la fruta con la crujiente y dulce cobertura.

El que yo he hecho es de manzana y moras. Os acordáis de que os dije que en Ibiza me había liado a comprar como una loca en una tienda inglesa?? Pues compré un bote de "compota" (por decirlo de alguna manera, o relleno, como dice en el bote...) de manzana con moras, y qué mejor forma de usarla que con este riquísimo Crumble!

Antes de poner la compota, la he calentado en un cazo y le he añadido mantequilla y canela, para que le diese un toque diferente. He puesto la mezcla en una bandejita y he preparado la cobertura:

Ingredientes:

• 75 gr. de mantequilla
• 175 gr. de harina 
• Una pizca de sal
• 50 gr. de azúcar
• Una pizca de canela en polvo

Preparación:

Pre-calentar el horno a 180ºC

Poner en un bol la harina con la pizca de sal, añadir la mantequilla en trocitos y comenzar a trabajar con las manos hasta que se vayan formando "migas". Añadir el azúcar y seguir mezclando hasta quede todo ligado y a le vez "suelto".

Una vez tenemos eso, añadimos la cobertura sobre la fruta ya preparada anteriormente. Yo en este punto le he añadido un poco de canela en polvo por encima para que tuviese aún más gustito.

Meter en el horno a media altura durante unos 45 minutos.

Sacar y servir calentito o templado.

Lo bueno de este postre es que se puede acompañar con helado, nata montada... lo que queráis!!

Es la primera vez que lo hago, y he de confesar que nunca me había llamado la atención, pero.... está TAN BUENO!!!! He alucinado cuando he probado la primera cucharada, no me lo podía creer!!! Cómo algo tan sencillo puede estar tan tan tan bueno???!!!

Tengo más que claro que voy a repetirlo! Con la de frutas magníficas que tenemos en España, como para no aprovecharlo!!!

Espero que os haya gustado!! Hasta la próxima!! :)

Un besito! :)