Curso de Macarons pintados a mano en Atelier Sucreme!!!!! :)

Buenos días!!!!

Joooooo, hoy vengo hipermegaemocionada porque tengo unas ganas locas de contaros mi experiencia en el curso de Macarons pintados a mano en Atelier Sucreme y enseñaros todo lo que hicimos, fue genial!!!

Para empezar explicaros que era un curso en el que Mónica (Atelier Sucreme) nos enseñó a hacer los deliciosos y delicados macarons, y que más tarde Lorena de Biskota nos enseñaría a pintarlos a mano. El curso es 100% recomendable, y aunque sea, al curso de realización de macarons tenéis que ir, porque Mónica os explicará estupendamente cómo tener éxito con los macarons!!

A parte, el taller es suuuper bonito, elegante y cuco, lo tienen todo color nata-fresa (muy acorde a ellas) y me encantó nada más entrar, con luz de lluvia y todo!!! Aquí os dejo algunas fotos para que os hagáis una idea:

Su famosa Hello Kitty, es tan bonita...

Mucho rosa, por toooodas partes!! jajajaja

Y detalles finísimos...

¡¡¡Unas auténticas artistas!!!

La verdad es que lo pasé taaaan bien, nos reímos tanto y fue una clase tan amena que me quedé con ganas de más (no descarto en absoluto hacer más cursos con ellas, son un amor y unas profesionales como la copa de un pino).

Macarons de violeta con pétalos de violeta cristalizados en proceso de secado

Y macarons rositas (qué raro!! jajaja) con nonpareils, después irán rellenos de crema de frutas del bosque!!!

Hicimos macarons de violeta, pistacho y frutas del bosque, a cual más bueno y después de hacer los macarons, Lorena nos enseñó a pintar las tapas a mano, 5 tipos de flores. Cómo disfruté de esa parte de la clase, porque aunque no se pintar en absoluto ella lo explica de una manera que acabas haciendo algo maravilloso (ni por asomo parecido a lo que hace ella, que es otra artista de tamaño XXL). Aquí os dejo el resultado tanto del primer apartado de macarons como del segundo de pintura:

Lo siento, solo han quedado estos de todos los que me llevé, es que están taaaaan buenos.... jajajajaja! :P

Por dentro, los de violeta son espectaculares!!!

Y aquí tenéis las flores pintadas a mano, a que son bonitas??? Bueno, a mi me lo parecen, aunque son muuuy mejorables, pero para eso ya me estoy volviendo loca viendo vídeos y fotos y recordando tooodo lo que nos comentó Lorena, me voy a volver una friki de la pintura!!! jajajajaja

Por hoy os dejo tranquilos, espero que os haya gustado muuuucho este post!!!!! Un besote enormeeee y que paséis una feliz semana!!!!! :):):)



P.D. Quiero dar las gracias a mi chico por regalarme el curso, es un amor, de la cabeza a los pies!!!! El mejor!!!! <3

Ya llegó mi AIG!!!!! :):):)

Buenos días!!!!

3 días tarde, pero ya os puedo contar que YA LLEGO MI AIG!!!!!! El lunes por la noche llegué a casa después de un día demasiado agotador, y nada más abrir la puerta me encuentro a mano izquierda un paquete que ponía en letras enormes AIG, AIG, AIG y ya empecé a gritar como una locaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

Me puse con mi cajita en el suelo (cual niña de 5 años la mañana de reyes) y empecé a leer la primera notita que había fuera de la caja en la que ponía que no me emocionara mucho que dentro solo habían piedras, y yo siiii claaaaaaaaaaaarooooo!!! jajajajaja.

Abrí desesperadamente la caja y encontré otro sobre grandote, perlado y con una maravillosa y divertida carta dentro... Mi AIG se llama Jesús, tiene 17, siiiii 17 añoooooooooooooossss y es un amor!!!!!! Su blog se llama Cupcakemaniatic y también era su primer AIG!!!

Después de leer la carta (en la cual me ponía una serie de normas a la hora de abrir los regalos) empecé a colocar los regalitos (fijaos qué paciente puedo llegar a ser... jajajajaja) para enseñaros esto:

Siento la calidad de la imagen, la hice con el móvil, estaba tan emocionada que ni ganas tenía de subir a por la cámara!!! jajajajaja.

Total que cada regalo iba envueltito y con él una carta con una pequeña explicación de porqué lo había comprado, genial!!!! Me encantó toooooooooooooooooooooooooodoooo!!! Y disfruté como una enana de ese momento!!!!

Aquí tenéis lo que iba dentro:

Como os dije, el sobrecito con la carta, un libro de cupcakes que me vendrá muy bien para hacer diferentes tipos de masa, una bandeja de mini bundts, otra bandejita para corazones, una mermelada casera de naranja dulce con vainilla que en nada pienso utilizar para algun frosting o relleno, unas galletas OJO CON LAS GALLETAS, que son de calabaza pero tienen el mismo sabor que las galletitas de IKEA, esas que son de canela y clavo y que TANTO le fascinan a mi padre... 

Jesús te diré una cosa, mi padre NUNCA me ha dicho que una receta mía le encanta, pues bien tus galletas le han encantado!!!! Lo que falta en el bote se lo comió la misma noche que llegaron... en finnn!!!! jajajajajajajaja.

Después un temporizador con forma de KA, a que es mona??? jajajaja. Un botecito de sprinkles navideños monísimos y por último una huchita en forma de cupcake que me irá genial para echar esas monedillas que siempre quedan en casa!!

No hace falta decir que todo me ha encantado y requete gustado!!! 

Le doy las gracias infinitas a Jesús por haberle puesto tanta ilusión tanto a los regalos como a la presentación y el pequeño juego de los sobrecitos, y por encima de todo a Joana de Mis recetas bordadas por un año más, haber organizado este AIG, ha sido una experiencia increíble!!!!

Sin nada más que añadir, me despido hasta dentro de poco que traigo una receta de unas galletas buenísimas!!!!

Un besote y feliz fin de semana!!!!!!!!! :):):)

Cupcakes de chocolate y crema de queso con manzana!!! Halloween!!!! muahahahahahhaha :)

Buenas noches!!!

Como siempre, voy justita, y es que aunque mañana tengo madrugón tenía que publicar esta entrada si o si esta noche, que mañana ya es Halloween!!!!! Buuuuuuuuuuuuuuu!!! 

La verdad es que cada vez me siento más americana, me encantan todas sus tradiciones, hasta el Thanksgiving day, ooohhhhhh cómo me gustaría estar ese día disfrutando de la auténtica comida casera americana (esta frase es muy de "Las recetas de Annie" jajaja) debe estar todo tan rico... en fin!

A diferencia del año pasado que hice unos cupcakes de calabaza, he decidido que quería una receta chocolateada pero sin perder el toque de crema de queso (ayy cómo tiemblo cada vez que he tenido que prepararla...). Así que hoy os traigo:

Cupcakes de chocolate:

Ingredientes

• 1 yogurt 
• 1 medida* de aceite
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar 
• 2 1/2 medidas de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1/2 medida de cacao en polvo sin azúcar
• 1 pizca de sal

*Cuando hablo de medida, significa la medida del mismo vasito del yogurt.

Preparación:

Pre-calentar el horno a 180ºC.

En un bol batir los huevos, el yogurt, el aceite y el azúcar. 

En otro bol a parte tamizamos la harina, la levadura en polvo, la pizca de sal y el cacao.

Incorporar la mezcla de la harina poco a poco sobre la mezcla del yogurt.

Preparar las cápsulas para cupcakes en la bandeja de hornear y con la ayuda de una cuchara ir rellenando las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad.

Hornear durante 18-20 minutos.

Esta receta la he usado tantísimas veces y de tantas formas que no se cómo aún no la había publicado en el blog!! Es esponjosa y tiene un gusto a chocolate intenso que me encanta!!!

La odisea viene después, no os creáis... El dichoso frosting de queso que me encanta en sus múltiples versiones pero a cada cual más dulce (y más consistente) o menos consistente (y menos dulce). 

Lo había probado todo, la mantequilla de una forma y otra, nata montada de diferentes porcentajes de materia grasa, diferentes tipos de queso, pero nada, siempre acababa con una crema deliciosa pero con menos consistencia que un puré... (cabe añadir que me NIEGO a endosarle al frosting 300 gr. de azúcar glas por la cara, así cuaja cualquier cosa, pero los míos me dicen que tururú, y sinceramente creo que resulta demasiado empalagoso...)

Así que hoy toda indignada me he puesto a investigar (gracias Miri por no enviarme a freír espárragos con tanta teoría y tanta mandanga) y he sacado una crema maravillosa!!! Consistente, poco dulce y con un sabor a queso que mmmmmmmmm me encanta!!! 

Frosting de queso (receta própia)

Ingredientes:

• 250 gr. queso mascarpone
• 150 gr. de nata para montar 
• 4 cucharadas hermosas de icing sugar
• 1 cucharadita de pasta de manzana ácida (Sosa)

Preparación:

En un bol bien fresquito montar la nata hasta que esté bien firme y meter un rato en la nevera.

Mientras tanto, en otro bol mezclaremos el mascarpone, las 4 cucharadas de icing sugar tamizado y la cucharadita de pasta de manzana ácida.

Una vez tenemos eso mezclado, sacar la nata de la nevera y con la ayuda de una espátulala incorporamos a la mezcla de mascarpone, con movimientos envolventes.

Volver a meter en la nevera 30 minutitos, sacar y A DECORAR!!!!!

La manzana se me ocurrió añadirla porque creía que quedaría estupenda con el chocolate, y no me equivoqué!!!! Tenéis que probarlo, está DELICIOSO!!! :D

Las calabacitas son de fondant y aunque ya tenía la idea de cómo hacerlas, el tutorial que colgó el otro día Alma de Objetivo Cupcake Perfecto me fue muy bien para hacer los rabitos... jajajaja son tan monos!!!

Por cierto, os gusta la cajita para cupcakes tan chula que tengo???? Me la ha hecho Laufer, la misma artista que creó mi logo y los dibujillos tan chulis que corren por el blog!! Como es una artista, hizo esta caja para cupcakes de halloween y pronto tendrá muchas más (las de Navidad son monísimas!!!!). 

Está innovando con los tamaños, porque al menos yo creo que las cajas que se venden en todos lados ya están muy vistas y estas que hace Laufer me parecen muy originales, y combinan perfectamente con la ocasión!!! :)

 Si os gusta la caja y queréis hacerle un pedido, os dejo con su blog para que os inspiréis y la conozcáis mejor!!!!

Bueooooo, vaya palizón de post que os he traído hoy!!! Pero tranquilos, aquí empieza y aquí acaba Halloween!!!! Espero que paséis una feliz noche y no tengáis miedo de los vampiros, que como sean todos como Edward Cullen se puede montar la marimorena!! jajajajaja

Un besote enoooooooooooooormeee y gracias!!!! :)

Llegó el otoño: bellotitas! :)

Buenas noches!!!!

Por fin, llegó el OTOÑO!!!!! Una de mis dos estaciones preferidas, y es que me encanta que llegue el fresquito, los colores que ahora mismo hay en los bosques y todo lo que la estación conlleva (que dentro de nada nos plantamos en halloween, los boniatos y las castañas asadas, los panellets.... mmmmm).

Pues para celebrar que ha llegado el otoño me animé a hacer las primeras galletitas después de las vacaciones, unas que ya había hecho en más de alguna ocasión pero a las que les he puesto un poco menos de chocolate, para dar otro toque diferente.


GALLETAS DE CHOCOLATE (receta inicial de MEUG)

Ingredientes:

• 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 300 gr. de azúcar molido (o sin moler)
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 pellizquito de sal
• 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
• 425 gr. de harina de repostería (yo usé normal)

Preparación:

Mezclar la mantequilla y el azúcar.

Incorporar los huevos, la sal, la vainilla y el cacao.

Cuando tengamos una masa homogénea, añadir la harina en 3 veces.

Amasar un poco y dejar reposar en la nevera unaos 20 minutos.

Estirar la masa bien gordita (yo uso dos tablas de plástico duro de Ikea, pongo la masa en medio y estiro con el rodillo usando de tope las dos tablas)y volver a meter en la nevera otros 20 minutos, después retirar y cortar al gusto.

Hornear a 180ºC durante 7-10 minutos.

Es una receta tan rica!! después las decoré con Royal Icing de Funcakes teñido con el color Chestnut de Squires Kitchen. Una vez seco, con un pincelito apliqué unos toques de polvo dorado de Rainbow Dust, y se acabó, tan sencillo como eso!

Me voy a dormir ya que mañana se presenta un día movido! Siguiente parada: HALLOWEEN!!!! Bieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeennn!!!!!! :D:D:D

Un besito enoooorme y buenas noches!

Mi primer contacto con el pan: Panecillos de leche!!! :)

Buenas noches!!! (o buenas madrugadas ya...)

Como os prometí en el anterior post, no me voy de vacaciones sin hacer una pequeña entradita (y casi llego por los pelos porque dentro de 4 horas y media tengo que estar en pie para salir pitando al mundo del relax y la desconexión total!!!)

Pues bien, como muchas sabéis, hace poco me compré la fabulosa panificadora de Lidl y la primera receta que hice fue la de unos panecillos de leche para el desayuno que saqué del blog Ma petite boulangerie.
Me encanta este blog, porque Eva es toda una entendida en el mundillo del pan y tiene unas recetas increíbles!! No perdáis la oportunidad de visitar su blog, os encantará!!


La receta de los panecillos la tenéis en el enlace de arriba y como apreciaréis no han salido taaan bonitos como los de Eva, pero para ser la primera vez que hago pan y para ser la primera vez que hago la formita de panecillo no han quedado taaaaaaaaaaaaaaan feos (bueno, un poco si... jajajaja) pero estaban igual de riiiiicos!!!!!! Mirad la miguita que tenían:

Como me salieron unos cuantos, y eran todos para mi (mi padre estaba de vacaciones y no tenía a nadie a quien dárselos) los corté por la mitad y los congelé tal cual, así cada mañana me los sacaba, los metía en la tostadora y salian crujientitos y con una miga esponjosita.

Imaginadlos recién sacados de la tostadora, untados con mantequilla y acompañados con esa fabulosa mermelada de frambuesa y vainilla que venden en Lidl... increíble!!!

Así que espero que os animéis a hacerlos porque vale mucho la pena!!! 

Nos vemos a la vuelta de las vacaciones!!!!!! Un besito enoooooooooooooooooooooooooormeeee!!!!! :):):)

Llegó el AIG 2012!!

Muuuuy buenas tardes!!!

Hago una pequeña y rapidísima entrada en el blog para comentaros que Joana de Mis recetas bordadas ya nos ha avisado de que llega el AIG 2012!!!!

La verdad es que estoy muy contenta por poder participar este año, ya que el año pasado el blog tenía menos de 6 meses y no pude participar.. y ya ha pasado un año!!!! qué rápido pasa el tiempo!!!!

El AIG es el Amigo Invisible Gastronómico, pero para más información Joana lo explica muy bien en esta entrada.
Por cierto, este año el logo lo ha creado Palmira, así que os dejo un enlace para que veáis su fantástico blog!


Pues lo dicho, a enviar muuuuuuchos mails para que cuantas más participemos, más alegría causemos y por favor, intentad hacerlo lo más fácil, ordenado y mejor posible, ya que Joana hace un trabajo titánico y por lo que he leído no todo el mundo se portó bien! Así que como esto se trata de una iniciativa bonita, hagámoslo todo en MAYUSCULAS!!!

Un besote enorme!!!


P.D. Esta semana me voy de vacaciones, pero no me iré sin una entradita más, lo juro por Snoopy!!! jejejeje :)

P.D.2: A mi AIG: me gusta que me sorprendan así que te doy VIA LIBRE para que me regales LO QUE QUIERAS!!! yo seré feliz con cualquier cosa (aunque me gusta coleccionar sprinkles diferentes y las cosas caseras, una pistita! jijiji).

Galletitas sencillas de canela a punto de cruz! :)

Buenos días!!!

Qué tal os están yendo las vacaciones??? A mi me queda tan solo esta semana para poder disfrutar de las mias, y se me está haciendo eterno!!!! aiiinnnsss, pero ya queda poquito... :)

Ultimamente ando un poco desaparecida, ya sabéis que con esta calor lo que a una le apetece es pasar su tiempo libre disfrutando de esos amigos que tienen vacaciones y que durante el año no puedes ver tan seguido, a parte de ir a la playa o salir a tomar algo... vaya, de todo menos quedarse en casa pasando calor!!
La verdad es que me da pena hornear tan poco, pero es que ultimamente hace tanta calor... (que es lo normal en verano, vaya) y me pone de mal humor que las cosas se me derritan o que se remojen o cosas por el estilo, así que de momento horneo cosas que sufran menos los estragos del verano, como estas maravillosas y sencillas galletitas de canela:

La receta es muy sencilla,


Galletas de canela

Ingredientes:

• 300 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 240 gr. de azúcar
• 1 huevo grande a temperatura ambiente
• 600 gr. de harina
• 2 cucharaditas de canela en polvo (en realidad esta parte es relativa, porque a mi me gusta que tengan bastante aroma y sabor a canela)

Preparación:

En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una masa cremosa.
Añadir el huevo y la canela y volver a mezclar bien.
A continuación añadir la harina en un par de tandas y seguir mezclando hasta que consigamos una masa compacta.
Sacar la masa del bol y ponerla sobre el mármol, seguir amasando bien unos minutos para que la harina se integre prefectamente.
Meter la masa en la nevera un par de horas, lo justo para que coja consistencia.
Estirar la masa y cortarla con el cortador deseado.
Repartir las galletas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y volver a refrigerar durante una horita más.
Pre-calentar el horno a 180ºC
Meter las galletas en el horno durante unos 10-12 minutos o hasta que justo empiecen a dorarse.
Sacara y dejar enfriar totalmente en una rejilla.


Para la decoración he usado Royal Icing mezclado con agua y con una puntita de colorante Gentian de Squires Kitchen. Lo metí en una manga pastelera con la boquilla nº 1 y me dediqué a hacer líneas lo más rectas posibles y luego rellenar algún que otro huequito con una puntita de icing para que le diese otro aspecto.
La verdad que estas galletas me sirvieron para ir practicando la técnica, que poco a poco me va saliendo mejor, aunque aún me queda mucha práctica para empezar a aventurarme con otro tipo de cenefas.

Las fotos las hice sobre mi MARAVILLOSO y DIVINO delantal de Los Delantales que compré en Expotarta '12, es taaaan bonito, y aún no os lo había enseñado... prometo hacerme una foto con él puesto!!! (si, es de niña, pero soy tan pequeñita que los otros me quedaban un poco grandes.. jajaja)

Por cierto, ya lo habréis leído pero estoy entusiasmada porque ya tengo PANIFICADORAAAAAA!!!!!! siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!! estoy súuuuuuper feliz y pienso estrenarla hoy mismooo!!!! ya os enseñaré el resultado....

Un besito enormeeeee!!!!! :)